.png)
Ga mee op een gastronomische reis door de
verschillende eeuwen op het landgoed:
10 t/m 13 december 2026
Kasteel Borgharen
Maastricht
Sommige plekken zijn een omweg waard. Bij DÉTOUR nodigen we je uit om samen met ons zo’n bijzondere plek te ontdekken. We brengen er onze liefde voor eten en wijn samen met het uitgesproken karakter van de locatie. Onze eerste stop vindt plaats op een van de allermooiste plekken van Maastricht: Kasteel Borgharen.
Eeuwen geleden woonden hier adellijke families als Van Merode en De Rosen. Later vonden Italiaanse mijnwerkers en studenten uit heel Europa er onderdak. Kasteel Borgharen was een burcht, een adellijk buitenverblijf, een jeugdherberg en een hotel. Het verhaal over de historie van Kasteel Borgharen kent vele hoofdstukken: achter de statige gevel schuilt een geschiedenis vol
onverwachte wendingen.
Waarom maakten de vroegere kasteelheren zich zo ongeliefd bij de Maastrichtenaren? Waarom mist een van de torens zijn spits? Wat gebeurde hier dat zelfs de geheime dienst meekeek? Hoe kwam één kasteel aan ruim dertig keukens? En welk verhaal schuilt er achter de mummies in de grafkelder? Bij DÉTOUR ontdek je het kasteel en al z'n verhalen op je gemak en proef je vervolgens de geschiedenis aan tafel: de verhalen van toen vormen de inspiratie voor het menu van nu.
KLINKENDE GLAZEN, KRAKENDE VLOEREN:
DE GESCHIEDENIS OP TAFEL
De eeuwenlange geschiedenis van Kasteel Borgharen vormt de inspiratie voor een compleet verzorgde middag of avond. Je ontdekt het kasteel, proeft onderweg en schuift aan voor een viergangenmenu op de binnenplaats. Deze totaalbeleving is inclusief:
-
Aperitief bij ontvangst onder het poortgebouw
-
Een rondgang op eigen gelegenheid, met verhalen over het kasteel
-
Amuses op verschillende plekken in het kasteel
-
Fine dining viergangenmenu geïnspireerd op de geschiedenis van Kasteel Borgharen
-
Bijpassend wijnarrangement of alcoholvrij arrangement per gang
-
Brood met boter en water op tafel
-
Koffie met friandises toe op een bijzondere plek
Gastronomische totaalbeleving • €145,00 all-in per persoon
Met je bezoek draag je bovendien bij aan de toekomst van deze bijzondere plek: €10,00 van jouw ticketprijs wordt rechtstreeks gedoneerd aan de restauratie van het kasteel, dat met veel geduld door vakmensen en vrijwilligers weer in ere wordt hersteld.
Naast het reguliere menu met vlees en vis is er ook een volledig vegetarisch menu. Heb jij of hebben jouw tafelgenoten allergieën of speciale dieetwensen? Geef dit dan direct aan bij het kopen van je tickets, zodat wij hier zo goed mogelijk rekening mee kunnen houden.
MEE-ETEN IS MEEBOUWEN:
DE TOEKOMST VAN HET KASTEEL
In 2014 kochten Ronny en Amal Bessems Kasteel Borgharen voor het symbolische bedrag van één euro. Wat klinkt als een buitenkans, betekende vooral de start van een enorme uitdaging. Sindsdien zetten zij zich samen met een bevlogen groep vakmensen en vrijwilligers in voor de restauratie van het kasteel. Een omvangrijk project dat jaren van geduld, toewijding en veel expertise vraagt, waarbij het resultaat stukje bij beetje zichtbaar wordt.
Met DÉTOUR zetten we dit bijzondere restauratieproject graag in de schijnwerpers Van ieder verkocht ticket gaat €10,00 rechtstreeks naar de restauratie: een culinaire omweg die ook iets moois achterlaat.
2014
